如何让粽子不粘粽叶(粽子怎么包才不会粘粽叶)

如果你想独占真理，真理就要嘲笑你了。——罗曼·罗兰

李文蓁网友提问：

如何让粽子不粘粽叶

优质答案：

一、需要提前处理好粽叶，锅里放水煮开后，放进一斤粽叶，一点碱面，淋一匙麻油，其中碱面可以软化粽叶纤维，提亮粽叶颜色，而麻油可让粽叶光滑，防止糯米粘在粽叶上。大火煮15分钟，粽叶会变得比较软，用来包粽子也非常帖服。关火把草绳（拴粽子的东西）放进煮好粽叶的锅中，放凉备用包粽子即可。

二、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中国传统节庆食品之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到日本及东南亚诸国。

三、粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，外形多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭奠祖先神灵的贡品。古时候称为“角黍”，用黍米做粽，角状，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

以上就是粽子,糯米,麻油的相关信息资料了，希望能帮到您。富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。——孟子