古树茶怎么泡

点击量:8031 来源:解译网 发表时间:2022-10-08 05:16作者:李嘉明

古树茶怎么泡

瀑布跨过险峻陡壁时,才显得格外雄伟壮观。


林柏燕网友提问:

古树茶怎么泡

优质答案:

一、撬茶

冲泡普洱古树茶时,先要撬茶。顺着茶饼每层之间的纹路,将茶刀插进,然后翘起,撬取适量的茶叶。一般按照1:40左右的茶水比冲泡,投茶6-8克,适合选用粗犷、大气的紫砂壶泡茶,用水一般用山泉水,桶装的矿泉水或者纯净水。

二、注水

第一道水用来温杯,进步茶具温度。投茶后先润茶,用95度水快速浸润茶叶后迅速倒掉。由于古树茶比较老,所以水温不宜过低,以控制在95-100度为宜,否则茶味无法完全泡出。

三、出汤

润茶后的第一冲控制在5s左右即可出汤,将茶汤先倒进公道杯,再由公道杯依次巡回注进并列的品茗杯中,先嗅其香,再缓缓啜进,细细品味。古树茶比较耐泡,可以反复冲泡十道以上。

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