蒸面包没有保鲜膜怎么办(蒸面包揉不出膜怎么办)

小人的许多可鄙的习惯之一，就是认为别人也跟他们一样小气。——巴尔扎克《高老头》

萧宗毅网友提问：

蒸面包没有保鲜膜怎么办

优质答案：

一、蒸面包没有保鲜膜一般没有题目，保鲜膜是起到一个让食品保持湿润、醒发的更好的作用，假如加进两个鸡蛋，就不用使用保鲜膜了。

二、用蒸锅蒸面包的时候需要留意，一定要将蛋清打发好，蛋清打发的好坏决定着蛋黄，在打发鸡蛋的时候，可以将蛋黄和鸡蛋打开，然后在碗中放进大量的面粉，将蛋黄挑出来放进面粉中，用筷子搅拌成絮状备用。打发蛋清的时候可以放进一些食盐和白糖，这样可以让蛋清更好的打发。

三、蒸面包使用的面粉最好是高筋和低筋面粉，我们日常生活中用来蒸馒头、包饺子使用的面粉是低筋面粉，不能用来制作水饺。面粉和水的比例也十分关键，一般来说，冬季的时候可以用温度稍微高一些的水，夏天可以用温度稍微低一些的水，留意这里不能使用热水。

四、在蒸面包的时候，将面包放进锅中之前，需要在锅的表面刷一层油，这样可以防止面包粘连，同时还可以让面包口感更好，不那么干燥。

以上就是面包,面粉,保鲜膜的相关信息资料了，希望能帮到您。忍耐和坚持虽是痛苦的事情，但却能渐渐地为你带来好处。——奥维德