徽菜代表菜(徽菜代表菜图片及名称)
在你不害怕的时间去斗牛,这不算什么;在你害怕时不去斗牛,也没有什么了不起;只有在你害怕时还去斗牛才是真正了不起。
郑铭淑网友提问:
徽菜代表菜
优质答案:
一、火腿炖团鱼。
以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料,火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇,肉烂香浓,裙边滑润,无腥味。
二、红烧果子狸。
以栖息山中的果子狸为主料,佐以净梨等原料,红烧成菜后,菜色金黄,汤汁稠亮,狸肉细烂浓香,味鲜甜带有微咸,是冬季时菜中的珍品。
三、黄山炖鸽。
以鸽子为主料,佐以黄山特产山药,置砂锅中用炭火炖成。其汤色清白,鸽肉酥烂,山药鲜香,原味不失。
四、清蒸石鸡。
以山涧石鸡为主料,佐以徽州山区特产香菇。成菜汤清见底,肉嫩味鲜。因盖碗清蒸,原汁原味不散,香郁诱人。
五、腌鲜鳜鱼。
以淡盐水腌制的鲜鳜鱼为主料,佐以猪五花肉、山笋等。莱成后进口肉嫩白鲜美,为徽州著名的传统风味。
以上就是主料,徽州,火腿的相关信息资料了,希望能帮到您。只有在心灵的考场上战胜自己,才能在人生的考场上战胜别人。
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