下酒菜的做法(下酒菜的做法大全家常炒菜)
施珮昆网友提问:
下酒菜的做法
优质答案:
一、凉拌黄瓜
材料:嫩黄瓜2根,白醋、白糖、盐、味精、熟白芝麻、熟植物油(或香油)。
黄瓜洗净,横切成片。
放适量白醋、白糖腌制10分钟。
撒上熟白芝麻即可。
二、老醋花生
花生挑选干净,洗净控水。
锅里添足油,油七成热时倒进花生。
细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。
洋葱往老皮,切小丁。
红尖椒洗净切碎。
干净锅里倒进五汤匙陈醋。
调进适量精盐。
倒进三汤匙白糖,小火煮开后关火。
调进1/2汤匙味极鲜酱油。
料汁晾凉后倒进炸花生。
倒进切好的洋葱粒、红椒粒,调进香油拌匀即可。
三、酸甜爽口姜拌藕
材料:藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺。
将藕往节、削皮洗净切成圆片,尽量切得薄一些。
切好的藕放进净水中浸泡片刻,锅中烧开水,加进藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。
立即过凉后沥干水分待用。
姜往皮切成细末。
碗中放进苹果醋、白糖,搅拌至糖融化,尝一下酸甜味,可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加进姜末成调味汁。
调味汁加进藕片拌匀即可。
以上就是白糖,花生,调味汁的相关信息资料了,希望能帮到您。君子藏器于身,待时而动。——佚名
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