煎豆腐不粘锅秘诀(煎豆腐不粘锅秘诀是什么)
只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼o罗兰
陈雅玲网友提问：
煎豆腐不粘锅秘诀
优质答案：
一、煎豆腐不破的关键就是动锅不动铲，另外就是要把握好火候，火不宜太，也不能太小，中火最好，既能使豆腐表层迅速焦脆又能封住豆腐中的水分保持内部的嫩滑。
二、豆腐只有煎出焦皮了，再翻面就会完全不沾底，所以煎的时间要把握好。可以用铲背轻轻的推一推豆腐片的边沿，假如感觉可以轻松晃动了，那就可以翻面了，反之，假如底部连在锅上，就不要再动，继续煎一会儿，多做几次，就逐渐能把握好时间和火候。
以上就是豆腐,火候,焦脆的相关信息资料了，希望能帮到您。不大可能的事也许这天实现，根本不可能的事也许明天会实现。
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