自制肉丸的做法(自制肉丸的做法需要加冰块吗)

本来无望的事，大胆尝试，往往能成功。——莎士比亚

蓝恩芳网友提问：

自制肉丸的做法

优质答案：

一、食材：鹌鹑蛋1个，猪肉15元，鸡蛋2个，面粉200克。

二、首先先预备好主料，然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起，搅拌均匀，腌制片刻。假如你喜欢偏甜一点口味的话，可以再放糖。

三、找到你买好的鹌鹑蛋，放进锅中煮熟，然后剥好留着等下用。具体煮多少可以根据你的食量，假如你想另外再做他用，也可以多煮一点啦。

四、将你剥好壳的鹌鹑蛋外裹上一层面粉，然后用肉把鹌鹑蛋包在里面，搓成圆形的。一定要捏结实点，这样在煮的过程中才不会散开。由于散开的话，摆盘的时候肯定不好看的奥。

五、调好汁，例如加生抽、耗油、醋等。依据你喜欢的口味调好。若你偏辣的口味的话，可以再加辣椒等。依据你的口味加其他的佐料。

六、锅中放好油，等油热了之后，把你团好的肉丸放进往炸定型，微黄的时候捞出来，要留意在煮的过程中千万不要让他破碎奥，不然的话，不成形的会影响别的肉丸，出锅的时候也会不好装盘。

七、这时候你的锅中只有油，然后放葱等调料，并倒进你调好的汁，等汁开了之后，再放进肉丸，稍微炸一小会至进味就好了。

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