家常焖子的做法(家常焖子的做法做闷子是用玉米淀粉还是红薯粉)

为着一个美丽的希望，我们才如此受苦流泪滴血。——佚名

宋慧元网友提问：

家常焖子的做法

优质答案：

一、地瓜淀粉200g，水800g，酱油少许，蒜汁少许，虾油两勺，芝麻酱少许。

二、制作焖子。将200g的地瓜淀粉，放进800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，最好是一夜。（淀粉与水的比例是1：4）浸泡好之后，会有沉淀现象，要重新搅拌一下。在锅里放进未几于200g的水，烧开。然后倒进搅拌均匀的淀粉浆，一边加热一边搅拌。当全部变成透明胶状物之后，关火。把淀粉糊立即倒进用具当中，放凉。结成块状就完成了。

三、在等待焖子凉透的过程当中，可以开始预备调味料。

四、蒜汁：将蒜瓣切碎、放进适量盐，然后开始尽量碾得越碎越好，最后倒进热水，搅拌一下即可。

五、芝麻酱：倒进凉白开水，搅拌均匀。

六、最后，就是煎焖子了。将凉透的焖子切成二、3厘米左右的方块，然后在锅中倒进少量油，将焖子均匀展在煎锅中，尽量不要有重叠，焖子真的很轻易粘连，小火煎至两面金黄即可。

七、最后，将蒜汁、芝麻酱、香油、辣酱、虾油等放进焖子里就可以开动了！

以上就是淀粉,芝麻酱,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。青春活泼的心，决不作悲哀的留滞。——冰心