自制内酯豆腐的做法(自制内酯豆腐的做法视频)

驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。

谢湖慧网友提问：

自制内酯豆腐的做法

优质答案：

一、内酯豆腐的原料：干黄豆300克 内酯2包（共计约12克）。

二、内酯豆腐的做法：把干黄豆洗净，倒进净水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右，多点少点都无所谓啦。

三、将泡发的黄豆与1500ml的水混合，关上出汁阀，一勺勺的连豆子带水加进原汁机，待豆浆快满时，打开出汁阀让豆浆流出，再继续研磨，直到所有豆子都磨完。

四、用豆浆过滤网，或纱布过滤出细腻的豆浆倒进不粘锅中，豆渣不要。撇往豆浆表面的沫子。

五、大火加热豆浆，一边加热一边用勺子搅拌，以避免糊底。在煮的过程中，产生浮沫就用勺子撇掉。

六、豆浆煮开后，淋进一点冷水，再煮开，再淋一次冷水，直到第三次煮开即可关火。

七、把内酯倒进一个收留器中，把豆浆趁热冲进往，然后用勺子撇往表面的浮沫即可，将锅静置不动，待自然冷却后，内酯豆腐就做好啦。

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