红烧黑鱼的做法(红烧黑鱼的做法 最正宗的做法)

有许多人是用青春的幸福作为成功的代价的。——莫扎特

吴碧沛网友提问：

红烧黑鱼的做法

优质答案：

一、主料：黑鱼，辅料：姜、葱、蒜，调料：八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋。

二、材料：黑鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。

三、将黑鱼切成段，抹上少许盐、料酒后腌制10分钟，然后给每个鱼块裹满干面粉。

四、锅中油热后放进鱼块，中火煎制，煎黄之前不要轻易的翻动它。

五、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面，至两面都煎的微黄即可。

六、另起锅倒进煎鱼的油，放进花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深，然后再放葱姜蒜炒香。

七、加进一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。

8、放进煎好的鱼块。

9、大火煮开后转中小火炖煮，中间不要随意的翻动鱼块。

10、炖煮至汤汁收浓，能闻到浓浓的鱼香味即可关火。

以上就是黑鱼,料酒,米醋的相关信息资料了，希望能帮到您。没有希望，就没有努力。——约翰逊