红烧鸡块要先焯水吗(鸡红烧之前需要焯水么)
伟人所达到并保持着的高度，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上攀爬着。
张惠任网友提问：
红烧鸡块要先焯水吗
优质答案：
一、红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食品，都应该加进一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的往除。
二、红烧鸡块的做法：
主料：鸡500克、青椒适量。辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。
做法：鸡斩块，飞水后，取出备用。炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放进鸡块翻炒。放进生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加进开水，没过鸡块。大火烧开后，转中火，炖30分钟。大火收汁后加进青椒块翻炒均匀即可。
以上就是烧鸡,翻炒,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。青年是领悟智慧的时期，老年是付诸实践的时期。——卢梭
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