菜苔如何制作成干菜(菜苔怎么做干菜)

青年人的特点在于他们抱有作理想事业的宏大志愿。——加里宁

陈哲玮网友提问：

菜苔如何制作成干菜

优质答案：

一、平时在家中用新鲜的菜苔来制作干菜时，需要预备新鲜的质量好的菜苔，回家以后要把它黄叶与老叶全部往掉，再用净水多洗几次，洗干净以后往掉水分，放在阳光下晾晒四到五天。

二、把晾到半干以后的菜苔收起来放到阴凉透风的地方堆在起，再保存五天到六天，这时会发现菜苔的叶子已经变成黄绿色，而且叶子已经变软，把所有菜苔收集起来用刀把它们切成碎末状。

三、把切好以后的菜苔放在大盆中，放进食用盐，调匀以后还要用手用力往揉搓，等腌出适量汁液以后取出装进到可以密封的陶罐中，装好以后把陶罐密封好，再把它放到阴凉的地方腌制。

四、过二十天左右可以把陶罐的盖子打开，这时里面的干菜就已经做好，做好以后的干菜光彩金黄，咸酸味甘，特别好吃，它可以取出以后直接食用，也可以用来做馅或者搭配一些肉类食材，味道都特别好。

五、干菜做好以后需要继续放在阴凉透风的环境中保存，平时取食时需要用无水无油的筷子，而且每次取出以后需要再次把陶罐的盖子密封好，以免细菌进进陶罐内部，导致干菜发生变质。这种用菜苔制作的干菜能保存一年不变质，可以保障人们能在全年中随时吃到美味的菜苔。

以上就是菜苔,干菜,陶罐的相关信息资料了，希望能帮到您。山路曲折盘旋，但毕竟朝着顶峰延伸。