鸭蛋做蛋糕要注意什么(鸭蛋适合做蛋糕吗)
陈雅竹网友提问：
鸭蛋做蛋糕要注意什么
优质答案：
鸭蛋做蛋糕要留意什么 ：
一、留意用量：一个鸡蛋的重量大概为50-60克，而一个鸭蛋的重量可以达到70-80克左右，但是鸡蛋的蛋清要比蛋黄的多，而鸭蛋的蛋清却比蛋黄要少。所以在用鸭蛋来做蛋糕的时候要留意好份量的使用。
二、留意盖住腥味：制作鸭蛋蛋糕，最大的题目就是可能会有一点腥，这时候留意，可以加进一些绿茶粉、可可粉之类调味，盖住腥味。
三、鸭蛋（Duck-s-egg），又名鸭籽、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
以上就是鸭蛋,要注意,蛋清的相关信息资料了，希望能帮到您。忘掉失败，不过要牢记失败中的教训。
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