炖牛肉需要开水先焯一下么(牛肉炖之前需要用水焯一下吗)
不怕路长，只怕志短。
黄琬婷网友提问：
炖牛肉需要开水先焯一下么
优质答案：
一、先将切好的牛肉放进净水中浸泡，将牛肉里面的血水浸泡出来，这一步可以减少牛肉的腥味。牛肉浸泡出血水后再下锅焯一遍水，这样做出来的牛肉吃着就会不会有腥味了。
二、炖煮牛肉时，大火煮开锅后要改为小火慢炖，由于牛肉不轻易熟，小火慢炖会使牛肉更加的进味。牛肉炖熟后再放进胡萝卜和土豆块一起炖，等胡萝卜和土豆炖至软烂进味后就可以出锅了。
以上就是牛肉,入味,血水的相关信息资料了，希望能帮到您。寄言燕雀莫相唣，自有云霄万里高。
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