麻婆豆腐用内酯豆腐还是绢豆腐
人必须要有耐心，特别是要有信心。——居里夫人
彭旻幸网友提问：
麻婆豆腐用内酯豆腐还是绢豆腐
优质答案：
一、用普通的嫩豆腐就行了。
二、内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，含有的水分高，呈现出乳白色或者淡黄色，可以用来凉拌、清蒸、煎煮；而绢豆腐实在就是日本豆腐，但是也有的地方内酯豆腐和绢豆腐是同一种食材。
三、内酯豆腐和绢豆腐都可以用来做麻婆豆腐，但是相比之下，普通的嫩豆腐更适适用来做麻婆豆腐，由于内酯豆腐、绢豆腐都太嫩了，油煎红烧之后可能会散了、碎了，不轻易成形，更适适用来做汤或者凉拌。
以上就是豆腐,内酯,更适合的相关信息资料了，希望能帮到您。青春的朝气和前进不已的好奇心若消失，人生就没有好处了。——穆勒
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