芹菜炒牛肉末的做法(中餐厅芹菜炒牛肉的做法)
如果把才华比作剑,那么勤奋就是磨刀石。
林佩君网友提问:
芹菜炒牛肉末的做法
优质答案:
一、材料:芹菜1把、牛肉末1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒。制作调料:盐适量、生抽、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙,香麻油、料酒适量。
二、芹菜洗净往根须往菜叶后(芹菜叶保存,详见:芹菜两吃),用刀背轻松一下切段(4cm左右的是非);肉末调进生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀,加进1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用;
三、蒜往皮切末;生姜往皮切末;红尖椒洗净往蒂往籽斜切成圈状备用。
四、炒锅烧热,注进食用油,油温起来后将腌制好的肉末放进炒散;
六、把红尖椒倒进锅中,将锅内材料翻炒均匀,烹进适量料酒,调进生抽,适量精盐,开大火炒匀;
七、将芹菜段倒进锅中,大火快速翻炒至断生,熄火起锅装盘。
以上就是芹菜,生粉,肉末的相关信息资料了,希望能帮到您。男子千年志,吾生未有涯。
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