余甘子的营养价值（余甘子 功效）

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解余甘子的营养价值相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍余甘子 功效相应的内容。

本文目录一览：

1、余甘子生粉产地

2、油甘是哪里的特产

3、油甘子的营养价值

4、油甘子的作用和营养价值

5、余甘有什么营养价值

余甘子生粉产地

余甘子生粉的产地在云南。

余甘子，又名油甘子、喉甘子、牛甘子等，在中国栽培利用约有1800年的历史，广泛分布在云南、福建、广东、广西、贵州、四川等南方地区。余甘子风味独特，先酸涩后甘甜爽口，且营养丰富。

传统的余甘粉制作方法一般是将余甘子的果肉与果核分离，剔除果核后将果肉榨汁，再浓缩干燥成粉，不仅制作工艺繁琐、成本高，而且营养成分严重损失和浪费。

余甘子生粉的食用方法：

余甘子生粉是一种可以直接服用的养生食材，平时人们需要时可以取五到十克余甘子生粉放到嘴里慢慢含服，最后再喝适量的温水就可以，也可以把适量的余甘子粉直接放到杯子中加入八十度左右的温水冲调后服用，如果不喜欢它的苦涩味可以加入适量白糖。

余甘子生粉的成分：

余甘子粉的成分是含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等。同时，含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸;超氧化物歧化酶、鞣质等。其中维生素C和鞣质是余甘子化学成分中的重要物质。

油甘是哪里的特产

油甘，学名余甘子，《中国药典》称油甘果有清热凉血，消食健胃，生津止咳之功效，吃之还能减少血液中胆固醇的含量、降低血、助消化、防止动脉硬化……油甘作为一种药食两种的水果，被联合国卫生组织列入“既是食品又是药品”的名单，也被指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一。它在药品、化妆品等多个领域的应用前景广阔。近来年新品种甜油甘推出后大受欢迎，更是颠覆了市场上油甘的价格，变身为每斤几十元的贵族油甘，使之成为潮汕地区的贵族水果，秒杀掉不少进口水果。有着如此高的身价，因为这种水果对种植环境有严格要求，但主要在于营养价值，油甘的口感清甜又酥脆，并含有多种微量元素，富含维生素C、多种氨基酸。

油甘是潮汕地区的特产，市面上并不常见，它可以生吃，也可用糖或盐腌制，尤其对喉咙痛咽喉炎很有效。

油甘子的营养价值

油甘子的营养价值

油甘子的营养价值， 油甘子是一种药食两用水果,被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单,也被联合国指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一。下面分享油甘子的营养价值。

油甘子的营养价值1

1、余甘子里面含有非常丰富的维生素以及胡萝卜素，还含有黄酮类物质，其中维生素c的含量是非常高的。比起苹果，柑橘等水果都要高出很多倍。

2、余甘子里面还含有十几种氨基酸，都是身体必不可少的。主要的氨基酸类型就是赖氨酸，天冬氨酸以及谷氨酸，丙氨酸。

3、余甘子里面还含有非常丰富的肉豆蔻酸，油酸，亚麻酸，硬酯酸等等，脂肪酸的含量是非常高的。

4、余甘子里面还含有钾元素，铁元素，钙质，锌元素，硒元素等多种微量元素，比苹果里面所含有的微量元素要高出很多。

油甘子的作用

1、防癌抗癌

油甘子的果汁可以抑制亚硝酸胺的合成，人体内的亚硝酸胺减少以后，癌细胞的生成机率就会大大下降，因此平时食用油甘子，能起到良好的防癌抗癌作用，可以有效提高人们的健康水平。

2、补充营养

油甘子可以为人体补充多种营养，它含有多种维生素和多种矿物质，还有十几种对人体有益的氨基酸，平时人们食用以后可以加快身体正常代谢，提高身体各器官功能，对提高人体素质有很大的好处。

3、延缓衰老

油甘子含有多种黄酮类物质，能清除人体内的自由基，也能减少氧化反应的发生，对延缓衰老滋养肌肤有很大的好处，另外油甘子中还含有多种亚不饱和脂肪酸，它们进入人体以后可以软化血管，加快血液流动，能有效减少高血压和高血脂的发生。

4、止咳化痰

中医认为，油甘子性凉味甘苦，具有清肺利咽，补益肝肾，止咳化痰，生津解毒，增进食欲的功效，可用于治疗咽喉肿痛，肺热或感冒风热，咳嗽咽干，烦热等。

5、抑菌

油甘子的`提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。并且它的茎叶熬汤泡脚可以治疗脚藓。

6、祛斑美白

油甘子被证实作为酪氨酸酶的抑制剂，有长效，自然渐进的美白功效，并且对于色斑，紫外线引起的色素斑，内分泌失调引起的黄褐斑，妊娠斑，以及卵巢功能衰退引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。

油甘子的营养价值2

油甘子怎么吃

1、油甘子做蜜饯

油甘子做蜜饯很好吃，在制作时可以把新鲜的油甘子洗好去掉水分，然后放入到蜂蜜中腌制，腌制时间应该在七到十天，腌好以后取出直接食用即可，每天食用十到十五个，可以生津利咽，能止咳化痰。

2、油甘子煲猪肉

油甘子煲猪肉很好吃，平时制作时需要油甘子十个，蜜枣三个，瘦肉三百克，生姜三片，把蜜枣去掉果核，猪肉切成块状，一起放入到砂锅中，加入清水，用大火烧开，再用小火慢慢熬制一个小时，再加入适量食用盐，调匀以后即可出锅食用。

3、油甘子木瓜汤

油甘子木瓜汤也很好吃，在制作时需要准备木瓜七百五十克，油甘子六个，雪梨三个，蜜枣三个，瘦肉一百五十克，盐少量，把木瓜去皮以后切成块状，雪梨也切成块状。

油甘子用刀拍碎，瘦肉切块，用开水焯一下，与切好的木瓜和雪梨以后油甘子和蜜枣一起放入锅中，加入清水，大火烧开，再用中小火慢慢的煲制一个小时，然后加入食用盐调味，调匀以后关火，取出装碗即可食用。

油甘子的作用和营养价值

油甘子的作用和营养价值

油甘子的作用和营养价值，平时我们需要补充足够的水果，除了大众化的水果之外，还有许多不常见的水果，例如油柑子，这是一种味道奇特的水果，有很多人喜欢，下面是油甘子的作用和营养价值。

油甘子的作用和营养价值1

油柑子的功效与作用

润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健功效，在民间应用广泛。

能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此 外，余甘果的.根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。

提取物时葡萄球茵、佶寒杆茵、鄯佶寒杆菌、走肠杆茵、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用

油柑子的用途

油柑的根、茎、叶、果都具有药用价值。在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。近几年发现，油柑对乙型肝炎、高血压亦有显著疗效。研究还证明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻断强致癌物N—亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞SOD（超氧化物歧化酶）活性，因此具有抗衰老的作用。此外，油柑树皮含纯度70%以上的单宁达22%，是化学工业的重要原料。木材赤色，坚硬，可制家具。

孕妇可以吃油柑子吗

可以吃的，不要多吃，孕妇忌吃刺激性食物：咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒有强烈气味的，不易消化的

不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡，戒烟，不要接触有毒物质

油甘子的作用和营养价值2

作用与功效

1、生津解渴提升胃口

油柑子中带有多种多样纯天然的酸碱性成份，他们能推动身体消化酶代谢，也可以清除胃里发炎，能清热祛火，平常大家服用油柑子之后既能让大家食欲大好，也可以提升肠胃的消化吸收工作能力，并且能生津解渴，减轻人类因热症造成的多种多样欠佳病症。

2、消炎除菌

油柑子中带有多种多样纯天然的抑菌消炎成份，它对人体内的葡萄球菌和伤寒杆菌及其大肠杆菌也有橙黄色链球菌感染等病原菌都是有显著清除功效，因而大家多吃油柑果还能降低肠炎和痢疾及其气管炎等常见病产生。

3、防止癌症

油柑子中还带有多种多样纯天然的防癌成份，它既能有防止身体组织细胞癌变，也可以抑止癌症细胞再生，此外大家服用油柑子之后能推动人体内免疫力细胞再生，能让人体免疫作用提升，因而平常服用油柑子能合理防止癌症产生。

普遍使用方法

油柑子当药之后能医治多种多样病症，并且在医治不一样的病症时使用方法也不尽相同，它医治寒湿黄疸时需要取二十个油柑果与风轮菜十克一起煎煮之后服食。医治皮炎湿疹的时候需要把油柑果加冷水煎煮之后立即清理伤处，医治蜈蚣咬伤时最好是可以把新鲜的油柑果捣碎之后立即外用，就能去水肿祛毒。

油柑的根、茎、叶、果都具备功效与作用。在中国做为民俗中药材现有2000年的历史时间。古代人常见油柑果实医治消化不良、胃腹痛、发烧感冒、牙疼、咽喉肿痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾病。近些年发觉，油柑对乙型肝炎、高血压亦有明显功效。

能显著医治和防止胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有不错的功效。医治咽喉不舒服、酒烟过多、胆道蛔虫剧痛这些，也是立即见效。此 外，余甘果的根、茎、叶均可当药，用余甘果叶作药枕，民俗早就广为人知。

余甘有什么营养价值

余甘又名油甘、牛甘，属大戟科叶下珠属落叶小乔木或灌木，株高1－3m，果实球形、扁球形、梨形等，10－11月成熟，既可生食又可加工。原产印度、斯里兰卡、巴基斯坦、菲律宾、泰国和中国，目前已引种到南非、肯尼亚、古巴、澳大利亚、美国等国家，其中以印度和中国分布面积最大、产量最多，是20世纪90年代被联合国卫生组织指定在全世界推广种植的三种保健果树之一。在中国，主要分布在福建、广东、云南、贵州、四川、海南、广西等省（区），部分省市已对余甘进行了较系统的资源调查、选育种、药效学及加工利用的研究，产品已远销国内外。福建、广东 、广西已有较大面积的栽培；云南省余甘产量居全国之首。但长期以来余甘未引起足够重视，对其研究甚少，在贵州，基本还处于野生状态，虽资源丰富，但未被开发利用。近年来，由于其开发利用价值逐渐被认识、重视，各地对其品种选育、栽培技术、加工利用等开展了一些研究，各地均选出了当地的最优品种。在加工方面，已开发出糖水余甘子罐头、盐水余甘子罐头、低糖余甘果脯、多味余甘果脯、余甘果浆、余甘果冻、余甘原汁、余甘浓缩汁、余甘果酒、果茶等，其中余甘果汁的开发利用在国内已进行了多年，但因果汁中含单宁较高，放置过程易产生沉淀；若加工处理不当，易导致V.c的大量损失，故余甘果汁至今未能大规模投产。国外如印度、马来西亚、古巴等，也正重视栽培技术研究工作，印度更是由国家支持，选育良种，推广种植。

含维生素比较丰富，吃新鲜的比较好，因为维生素没被破坏，罐装的虽然更甜一点，但是维生素有流失。

关于余甘子的营养价值和余甘子 功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。