热鲜肉和冷鲜肉的区别(热鲜肉和冷鲜肉的区别是什么)
吴翊意网友提问:
热鲜肉和冷鲜肉的区别
优质答案:
一、安全性。热鲜肉:从加工到零售过程中,受到空气、运输车和包装等方面污染,细菌大量繁殖。冷鲜肉:0—4℃内无菌加工、运输、销售,24—48小时冷却排酸,目前世界上最安全的食用肉。
二、营养性。热鲜肉:没有经过排酸处理,不利于人体吸收,营养成分含量少。冷鲜肉:保存肉质尽大部分营养成分,能被人体充分吸收。
以上就是鲜肉,酸处理,营养成分的相关信息资料了,希望能帮到您。为着一个美丽的希望,我们才如此受苦流泪滴血。——佚名
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