超级好吃的家常水煮肉片(家常水煮肉片的家常做法)

当喉咙发干时，会有连大海也可也一饮而尽的气概这便是信仰;一等到喝时，至多只能喝两杯这才是科学。契诃夫

蔡正信网友提问：

超级好吃的家常水煮肉片

优质答案：

一、主料：猪里脊肉(150克)。

二、辅料：白菜(50克)。

三、调料：鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克)、姜(10克)、大葱(10克)、辣椒(红、尖、干)(5克)、花椒(5克)、酱油(10克)、料酒(8克)、味精(5克)、盐(10克)、淀粉(豌豆)(10克)、植物油(50克)。

四、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。

五、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。

六、将35克植物油进锅，烧热，倒进花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。

七、然后，将辣椒、花椒切成细末。

8、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放进，略搅几下，使之调匀。

9、随即放进肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。

10、用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。

以上就是肉片,花椒,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。青春是一年的青春，青春是性命的的春天——雨果