牛肉火锅的家常做法(牛肉火锅的家常做法步骤)

一个人最大的破产是绝望，最大的资产是希望。

蔡嘉山网友提问：

牛肉火锅的家常做法

优质答案：

一、主料：牛肉800克。

二、辅料：香菇（鲜）150克、茼蒿150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

三、调料：大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜（白皮）10克、香油2克、盐5克。

四、牛肉切薄片,冷冻起来。

五、香菇和白菜切好、葱洗净斜切、金针菇往掉两端后分散开、韭菜洗净切成7-8厘米长、茼蒿洗干净备用。

六、往锅里加水，放进海带，加热，等水沸后关火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出汤即可。

七、往火锅里加进酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁。

8、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把预备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可食用美味的家常牛肉火锅。

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