大闸蟹蒸多长时间最好(大闸蟹蒸多长时间最好附近有没有修车)

沧海可填山可移，男儿志气当如斯。

曾阳谕网友提问：

大闸蟹蒸多长时间最好

优质答案：

一、螃蟹用武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子最好，假如是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。

二、这样的清蒸螃蟹保存了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，实在很有讲究，火候、时间都需把握好，否则就会破坏螃蟹的美味。

三、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放进净水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

四、蒸前用绳索将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

五、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放进醋中，等蒸熟后，便可蘸醋食用了。

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