山药为什么会变色(山药为什么会变颜色)
朋友们好,卢怡君来为大家解答以上问题。山药为什么会变色很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、多酚勒物质,多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中,其中的多酚类物质和氧发生反应
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