凉拌豆豉鱼的正宗做法(豆豉鲮鱼凉拌菜的做法)
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来源：解译网
发表时间：2022-08-27 16:28
不要失去信心，只要坚持不懈，就终会有成果的。——钱学森
李慈泉网友提问：
凉拌豆豉鱼的正宗做法
优质答案：
一、食材预备：鲫鱼750克，猪肉50克，豆豉70克，料酒25克，酱油10克，食盐5克，高汤250克，白糖7克。
二、将新鲜的鲫鱼刮掉鱼鳞、往除鱼鳃和内脏，清洗干净，然后下油锅略微油炸一下捞起沥油后备用；
三、将猪肉和豆豉放一起剁碎成末。炒锅内下油烧热，放进剁好的肉末及豆豉末炒散，然后加进料酒、精盐、白糖、酱油、鲜汤，等水开撇往浮沫。最后放进炸好的鲫鱼，锅中煮10分钟，改用小火焖烧至浓，鱼熟时起锅，晾凉待用；
四、将晾凉的鱼，改刀装盘，淋上剩余的汁水即可。
以上就是豆豉,鲫鱼,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。为世界进文明，为人类造幸福，以青年之我，创建青春之家适青春之国家，青春之民族，青春寄之人类，青春之地球，青春之宇宙，资以乐其无涯生。
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