冰镇小龙虾做法啤酒(啤酒小龙虾的做法最正宗的做法)

在你身边的每一秒我都珍惜，我怕我再也见不到你。

许志紫网友提问：

冰镇小龙虾做法啤酒

优质答案：

一、主料：小龙虾500克，啤酒1罐，小米辣5根，柠檬半个，薄荷苏打水350毫升，生姜1块，小葱适量，香菜适量。调料：盐1勺，藤椒油1大勺，蚝油1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺。

二、食材处理。小龙虾用牙刷清洗干净，很多时候再买虾的时候让摊贩老板帮你往掉虾线和头；小葱一半切段，一半打结；生姜部分切片，部分切丝；小米辣切小条或者圈圈都可以；香菜清洗干净往掉根就可以。

三、腌制往腥。洗好的小龙虾中倒进一罐啤酒，放进姜片、葱段和1勺盐搅拌均匀后腌制30分钟往除腥味。

四、蒸虾。把腌制好的小龙虾放进蒸笼，上汽后蒸8-10分钟蒸熟。

五、调汁。在蒸虾的时间可以调制。取碗里面倒进薄荷苏打水，蚝油、生抽、白糖、藤椒油，切好的小米辣和姜丝，然后搅拌均匀，最后挤上柠檬汁搅匀便可。

六、冰镇进味。先将蒸好的虾浸进冰水中彻底冷却。在收留器中先放进葱结和香菜打底，把冷却后小龙虾装进收留器中，倒进刚才调好的料汁。

七、上面放进两片柠檬。加盖或者保鲜膜封口后进冰箱能躲冰镇至少2小时。小龙虾冰镇吃法，冰爽愉快，酸酸甜甜补足维C。食用时可以根据自己口味挑一个蘸汁，剥一个小龙虾蘸上喜欢的料汁，进口清凉，虾肉Q弹鲜嫩。一口吃下往，仿佛整个夏日都变得舒爽愉快。最后，再盛一碗自己酿造的樱桃酒，整个夏天的味道便都在其中。

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