豆王炒几分钟能熟(豆角炒之前要用水煮吗)

当信仰丧失了，荣誉也失去了的时候，这人等于死了。惠蒂尔

王淑梦网友提问：

豆王炒几分钟能熟

优质答案：

一、干煸豆王下锅煎炸3分钟就能熟。油锅烧至7成热时下豆王用中火不停翻炒；用大火煎炸豆王大概3分钟左右，直到全部炸到外皮微皱；8成熟时变成翠绿色后盛起；滴往油份控油待用。用油炸豆王时要留意火候，用锅铲抄底不要将其炸糊。

二、豆王捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒进干红辣椒丝、花椒、生姜丝爆香一下变成红棕色。事先红朝天椒切小段倒进油锅中。大蒜头用刀拍一下。剥往大蒜皮一并汇进锅中。

三、煎炸熟透的豆王再次进锅和调料一起炒匀即可，煎炸过后的豆王不要炒太长的时间，避免光彩发黑。倒进捞出的豆王后；只要翻炒均匀就可以啦。假如你喜欢吃荤点，干煸豆王时也可以加点肉条，这道菜煎炸过后外焦里嫩；吃起来爽辣嫩口很下饭的哦！

四、放进两勺生抽。干煸豆王为了早一些进味，可以事先放进一勺盐一勺糖翻炒。?豆王一定要烧熟，否则食品中毒了就得不偿失了。

五、干煸豆角一般是要焯水。豆角焯水有两作用，第一个作用就是能保持豆角的颜色，防止油温高轻易变色；第二个作用是能缩短过油的时间，过油时间越久豆角表面的叶绿素就会被破坏，从而变色发黑。

六、干煸豆角在焯水的时候，可以放一些食盐。加盐的作用就是保持豆角的颜色，加进盐后会起化学反应豆角颜色会更加深绿，而且能增加豆角更好的进味。

以上就是豆角,翻炒,作用的相关信息资料了，希望能帮到您。这个社会是存在不公平的，不要抱怨，因为没有用!人总是在反省中进步的!