卤麻辣鸭头怎么做(怎么做卤鸭爪鸭头才麻辣好吃)

只要不放下努力和追求，小草也有点缀春天的价值。

冯欢秋网友提问：

卤麻辣鸭头怎么做

优质答案：

一、食材：鸭头9个，花椒1大把，小茴香1小勺，老抽1汤勺，香叶6片，姜4片，生抽2大汤勺，冰糖4小块，八角3个，桂皮1块（指头是非），耗油2大勺，剁椒3大勺，葱拌侣豆瓣酱3大勺，干辣椒10个。

二、把花椒，茴香，八角，干辣椒，香叶，桂皮，放进袋中扎紧。料锅中放进冷水后，倒进生抽和老抽。开火煮沸，煮沸后调小火，煮40分钟。20分钟左右，将步骤2炒好的辣椒酱放进料锅中。

三、炒锅烧油，热油后放进豆瓣酱和剁辣椒，炒半小时出油，捞出放盘中备用。

四、翻炒摇头：炒锅倒油，放生姜4片，剁辣椒若干，反复翻炒鸭头至微变色即可，捞出待用。

五、料锅40分钟左右，调料进味，将炒好等待的鸭头放进锅中，先大火10分钟，此时料水微苦，放进适量冰糖调至合适口味，再小火20分钟，关火焖1小时，捞出可以食用。

以上就是放入,豆瓣酱,汤勺的相关信息资料了，希望能帮到您。永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。——金斯莱