鱼怎么煎不粘锅(罗非鱼怎么煎不粘锅)

胜利属于坚韧不拔的人。——英国

赖圣杰网友提问：

鱼怎么煎不粘锅

优质答案：

一、一般煎鱼的时候要控制油温，假如没有控制好油温，油温太热又或者油温太凉的话，煎出来的鱼都会粘锅，油温太热的时候煎鱼，鱼特别轻易破，而油温凉的时候煎鱼，会让煎出来的鱼不好吃，正确的做法是在油温五六成热的时候，把鱼放进锅里面煎。

二、把鱼表面的水擦干净，在煎鱼的时候，大家也应该要留意，必须要把鱼表面的水给擦干净，由于大家在煎鱼之前需要先把鱼给清洗干净，或者说是要把鱼腌制一下，鱼身上会有很多的水分流下来，要是没有把鱼身上的水给擦干净的话，就轻易出现粘锅的情况，所以可以用吸油纸把鱼表面的水分给擦干，不仅可以避免鱼粘锅，也可以避免在煎鱼的过程当中有油溅出来。

三、在鱼身上抹上一层油，在煎鱼的时候，要确保煎鱼不破皮不粘锅，可以在鱼身上抹上一层油，鱼有食用油的保护，也就不轻易出现粘锅破皮等等题目了，煎出来的鱼也会比较完整。

四、在锅里面加进白糖，在煎鱼之前，实在还可以先在油锅里面加一些白糖进往，尤其是在做红烧鱼时，把鱼放进锅里煎之前加一些白糖，可以让煎出来的鱼颜色更加漂亮，也不会出现粘锅的题目。

以上就是煎鱼,把鱼,白糖的相关信息资料了，希望能帮到您。不要为已消尽之年华叹息，必须正视匆匆溜走的时光。——布莱希特