撅嘴鱼怎么做好吃(跷嘴鱼怎么做好吃)

青年是性命之晨，是日之黎明，充满了纯净幻想及和谐。——席德布郎

陈家杰网友提问：

撅嘴鱼怎么做好吃

优质答案：

一、预备材料：撅嘴鲢4条（总计约650g）、花椒粒10粒左右、葱白一段、姜5片、蒜半头、辣椒一个、白酒1大勺、香醋2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖1/2小勺、鸡精1/2小勺、盐适量、油50g、水半碗

二、撅嘴鲢收拾干净。

三、鱼打花刀。用盐腌制半小时。

四、用厨房纸吸干鱼身上的水分。

五、葱切段，姜切片，大蒜切两半。

六、调碗汁：生抽2大勺、老抽1大勺、糖1/2小勺、鸡精1/2小勺，加半碗水。

七、开中火，油烧热后放进花椒粒，放进鱼煎至两面金黄。由于鲢鱼肉很嫩，煎的时候不要老往拨弄鱼，以免影响整体外观，待用铲子轻轻碰触鱼身就能动的时候再翻面。

8、鱼煎好后，将鱼放在一边，放进葱姜蒜煸香，烹进香醋，再烹进白酒。

9、倒进碗汁，收汁。鱼骨变得酥烂。

10、红烧撅嘴鲢出锅。

以上就是放入,花椒,白酒的相关信息资料了，希望能帮到您。常常是最后一把钥匙打开了门。——谚语