煎牛排用啥油(牛排煎用什么油)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-23 04:48
黑发不知勤学早，白发方悔读书迟。——颜真卿
王思达网友提问：
煎牛排用啥油
优质答案：
一、用煎牛排首选黄油、其次是橄榄油。至于为什么首先选择黄油，这是由于用黄油煎牛排对新手来说不轻易煎焦了，能把握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很轻易把牛排煎焦煎老了。留意：黄油沸点太低可以适量加进调味不能全用黄油，由于一开大火黄油就糊了。
二、而橄榄油的烟点一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。
以上就是牛排,黄油,橄榄油的相关信息资料了，希望能帮到您。对真理和知识的追求并为之奋斗，是人的最高品质之一。——爱因斯坦
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