土笋冻的家常做法(土笋冻制作过程详细)
袁富毓网友提问:
土笋冻的家常做法
优质答案:
一、食材:新鲜海土笋500克,精盐10克,香醋4克,酱油6克,蒜泥10克,姜丝3克。
二、用石槌不断碾磨海土笋,滚出全部内脏杂物。把土笋放进净水中,将其体内的土壤漂洗干净,呈白亮时捞起。
三、锅置火上,把750克的水和海土笋一起倒进锅中,放进盐,熬至沸熟,胶质深出后连汤舀起,分装在小瓷碗中,静放在露天过夜,自然冷却凝成固体物(夏天要放进冰箱才会凝聚)。
四、用竹签挑出,配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料,即可上席。
以上就是姜丝,蒜泥,放入的相关信息资料了,希望能帮到您。聪明在于学习,天才在于积累。——华罗庚
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