馒头的家庭做法(家庭做馒头的方法)
不要失去信心,只要坚持不懈,就终会有成果的。——钱学森
王文杰网友提问:
馒头的家庭做法
优质答案:
一、预备面粉500克,六克酵母,10克白糖,270克温水。喜欢吃牛奶的,和面的时候,里面加点牛奶,蒸出的馒头更香,牛奶和水放在一起,总共270克。
二、酵母、白糖、面、拌到一起搅匀,和面的时候慢点往进倒水搅成面絮,然后揉成光滑的面团。醒发到两倍大。醒面的时候放到暖和的地方,这样发的时间快一些。
三、醒发好揉面,面要多揉一点时间,揉的时间越久,面越筋道,蒸出来的馒头口感越好。面揉好后,擀成长方形,然后卷起来用刀一切,就可以。这是我们平常吃的刀切馒头。想吃圆馒头,下好剂子,揉成圆形就可以。放到蒸笼上二次醒发十分钟左右。
四、二次醒发好,水开了蒸15分钟左右。蒸熟以后不要着急的接锅,再焖上3-5分钟。这样馒头不会塌陷,也不会发黏。
五、这样咱们的馒头就做好了。白白胖胖精筋道十足,越嚼越香。这是馒头最简单的做法,也非常适合咱们家里做。大家喜欢可以试一下。
以上就是馒头,这是,酵母的相关信息资料了,希望能帮到您。若不给自己设限,则人生中就没有限制你发挥的藩篱。
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