春分养生要注意吃好这类菜(春分适合吃的菜)

容忍是最大的智慧。——莎士比亚

蔡宗原网友提问：

春分养生要注意吃好这类菜

优质答案：

一、春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

二、蜂蜜蜂蜜也是“吃春”的首选，中医以为，蜂蜜味甘，进脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季天气多变，天气乍热还冷，人就轻易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

三、黄芽菜春分时，正是黄芽菜大量上市的季节。黄芽菜性冷味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄芽菜中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。

四、香椿春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医以为，香椿味苦，性冷，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

五、韭菜春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。

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