干鲍鱼如何挑选(干鲍鱼好吗)
坚持对于勇气，正如轮子对于杠杆，那是支点的永恒更新。——雨果
唐欣怡网友提问：
干鲍鱼如何挑选
优质答案：
一、挑选干鲍鱼的时候，首先可以看一下鲍鱼的光彩，好的干鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽;而劣质鲍鱼干颜色昏暗，紫褐，无光泽，有枯干灰白残肉，而且鲍体表面有一层灰白色物质，有的甚至会出现黑绿霉斑。
二、好的干鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，大小均匀，肉厚，鼓胀饱满，干度足，而且表面有薄薄的盐粉;而劣质的干鲍鱼体型不完整，边沿凹凸不齐，大小不均，且肉质瘦薄，外干内湿，不凹陷也不鼓胀。
三、鲍鱼也有新旧之分，刚做出来的干鲍鱼称为“新水”，存放两年以上的称为“旧水”，新水光彩浅，鲍鱼胃不浓，糖心不足;而旧水的光彩更好，味道浓香，所以干鲍鱼的年份越长，品质越好，当然，价格也会更贵。
以上就是鲍鱼,鼓胀,色泽的相关信息资料了，希望能帮到您。勇士搏出惊涛骇流而不沉沦，懦夫在风平浪静也会溺水。
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