牛肉怎么炖最好吃(牛肉怎么炖最好吃又烂)
在人生的任何场合都要站在第一线战士的行列里。——奥斯特洛夫斯基
阮升云网友提问:
牛肉怎么炖最好吃
优质答案:
一、材料:牛肉400克,胡萝卜1根,土豆2个,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱。
二、材料预处理:牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆往皮、洗净。二者均切成滚刀块,备用。 葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用。
三、热锅内倒进少量油,待油稍热后,放进葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒进焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,进味。
四、将炒好的牛肉转进砂锅中,加进热水,没过牛肉即可。小火炖煮1小时,至牛肉软烂。
五、之后加进切好的胡萝卜块和土豆块,加进盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用。
以上就是牛肉,切成,胡萝卜的相关信息资料了,希望能帮到您。只会在水泥地上走路的人,永远不会留下深深的脚印。
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