淡奶油抹面为什么总是化(为什么淡奶油抹面会变粗糙)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 20:58
黄彦绮网友提问：
淡奶油抹面为什么总是化
优质答案：
一、淡奶油之所以会融化，是跟它的稳定性和熔点有关的。若我们使用的是动物淡奶油的话，它可能就比较轻易融化，由于它的熔点在三十摄氏度左右，超过这个温度就轻易化。
二、其次就是奶油的稳定性了，稳定性比较低的奶油相对就比较轻易融化。因此我们在打发奶油时，最好要保持奶油的温度不高于十摄氏度、不低于七摄氏度。
三、这也是为什么很多人在打发淡奶油的时候，都会将装淡奶油的收留器放在一盆冰水里面，它为的就是改变淡奶油四周的温度，让它的稳定性和打发量都不受温度影响。
以上就是奶油,稳定性,摄氏度的相关信息资料了，希望能帮到您。
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