黄糕粑的做法(黄糕粑的做法图片)

什么叫做失败?失败是到达较佳境地的第一步。——菲里浦斯

李政绍网友提问：

黄糕粑的做法

优质答案：

一、糯米、白糖或红糖；工具：甑子、黄粑叶（良姜）、一口大锅、簸箕、一口面盆和柴火。

二、要预先将糯米用净水浸泡半天，使其彭胀，然后蒸成糯米饭，取出来在簸箕上摊开，使水份蒸发和冷却，加进适量的红糖。

三、把空甑子洗净放在大锅里，升火，推米浆，洗涤黄粑叶。

四、将放有红糖的糯米饭放在盆里，加进适量的白糖，拌匀，然后还得像揉馒头那样使劲把各种成分揉得更均匀。假如揉的功夫不到家，做成的黄糕粑，吃起来就欠细嫩，是不会得到人们喜爱的。

五、揉匀之后，把揉匀的褐红色混合面团用手捏成大小合适的长方体，然后一个个摆放在簸箕上，外面包上洗净的黄粑叶。

六、接下来自然是加火的题目。蒸黄糕粑时，先用三四个小时大火将其蒸熟，然后用文火蒸七八个小时。假如时间短了或中途熄火，就不能使之达到色、香、味的高度同一。

七、将蒸熟的黄糕粑取出，就完成了黄糕粑的制作。

以上就是糯米,簸箕,红糖的相关信息资料了，希望能帮到您。只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。——塞内加