风干鸭怎么做(风干鸭怎么做好吃又简单)
没有哪一种胭脂能涂抹时间，没有哪一件服装能掩饰灵魂，没有哪一套古籍能装潢空虚。
连俊达网友提问：
风干鸭怎么做
优质答案：
一、原料：鸭子1只，红曲粉，冰糖，红酒，酱油，绍酒，盐，糖，花椒，八角，桂皮，小 茴香，葱段，姜片
二、鸭子剁成四厘米见方的块，加酱油、绍酒、少许盐、少许白糖，再加进30粒花椒、少许八角、桂皮、小茴香、葱段、姜片，抓匀腌2个小时。
三、调料捞出，锅内放油，待油七八成热，分批投进腌好的鸭块稍炸，待肉块开始变色、皮肉发紧即可。
四、锅里净水煮开，将腌制鸭块的调料全部投进，再加进25克左右的红曲粉、适量盐补味 ，放进鸭块，大火烧开，小火焖1个小时。
五、焖制过程中锅内添50克红酒，立即加盖防止挥发。待鸭块即成之前，投进冰糖约50克 ，淋香油，收汁即可。
以上就是绍酒,桂皮,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。我们应当在不同的岗位上，随时奉献自己。海塞
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