炒锅材质(炒锅材质304和316及400系列差别)

多数人都拥有自己不了解的能力和机会，都有可能做到未曾梦想的事情。 ——戴尔o卡耐基

钱瑞钰网友提问：

炒锅材质

优质答案：

一、炒菜锅用铁材质的好。

二、用铁锅炒菜能补充铁元素：铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落题目，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用，固然食品中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。

三、耐高温、导热快又均匀：经常做饭的人都知道，我们平时炒菜时，有时菜炒的有的硬有的软，受热很不均匀，但是铁锅大火炒出来的菜，受热非常的均匀，味道还特别的好。

四、用铁锅炒菜可以减少用油量：铁锅用的时间长了，表面会自然天生一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜的时候不必放太多油，从而避免摄进过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

五、传统铁锅能避免很多有害物质：不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食品中被人直接吃进肚里往。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。

以上就是铁锅,炒菜,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。一个人的理想越崇高，生活越纯洁。——伏尼契