宴客版大拌菜的做法(饭店大拌菜的做法步骤)
自己的命运应由自己创造，而且应该绝对排除虚伪和坏事。——契诃夫
洪坤瑞网友提问：
宴客版大拌菜的做法
优质答案：
一、将黄瓜（1根），胡萝卜（1根），白菜心（4片），甜红椒（半个），五香干豆腐 （4张，南方叫百叶也可用五香豆干代替）切丝。大盘子一个，最好是深一些的，整洁的将各种蔬菜摆放一圈。
二、粉条，或者是粉丝/粉皮/拉皮泡软，开水煮熟，过凉水控干水分放在蔬菜的中心。少量的猪肉或者是牛肉馅热油炒香，下几滴料酒，酱油，香油和花椒粉。汁干后倒在粉丝上。放少量切碎的香菜做装饰。
三、调料汁可以根据自己的口味变化：另外拿一个收留器，将大蒜5-8瓣切末，米醋/或老陈醋两到三勺，糖一到两勺，生抽一勺，香油两到三勺，辣椒油两到三勺，盐少许，搅拌均匀。吃的时候倒在拌菜上简单一拌就好。
以上就是香油,或者是,拉皮的相关信息资料了，希望能帮到您。志气和贫困是患难兄弟，世人常见他们伴在一齐。——托·富勒
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