天津春分吃什么传统食物(天津秋分吃什么传统食物)

寄生虫在青春里筑巢，在暮年里生根。——威柯珀

张茂峰网友提问：

天津春分吃什么传统食物

优质答案：

一、驴打滚。驴打滚是天津的传统小吃，平时天津人几天不吃驴打滚似乎就有点不习惯了。而在春分到来之际，天津人更加要吃驴打滚，据说春分当天吃了可以辟邪祈福。因此到了春分的时候，家家户户都会吃驴打滚，希看给自己带来好兆头。软软糯糯的驴打滚一口咬下往有糯米的香甜，有黄豆粉的清香，口感非常好，似乎吃的时候都能感受到春天的气味。

二、炒蓝白线。蓝白线实在就是绿芽菜炒韭菜，绿里面透着蓝，又好看又好吃，充分了春天春意盎然的气味。所以到了春分这天，天津人会买上一把绿油油的韭菜，买上一小袋绿芽菜，然后制作这个炒蓝白线，十分美味营养。

三、青萝卜。春分的时候天津人也讲究吃萝卜。一到这个节气，天津的沙窝萝卜特别多，随处可见卖沙窝萝卜的摊贩，天津人都会买点回家吃。在天津有“萝卜就热茶，气得大夫满地爬”的谚语，所以天津人吃萝卜一定会配上一杯热茶。而睡觉之前也会吃上几片萝卜，可以起到通气的作用。

四、香椿。香椿是时鲜菜，只有这个时节适合吃，过了季就不建议吃了。不过香椿芽跟榴莲一样，它的特殊气味让有些人爱不释口，却也让有些人拒之千里之外。所以春分时节，爱吃香椿芽的天津人也会买上一些香椿芽回家炒鸡蛋吃，那味道尽了。

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