刺豚与什么相克(刺豚能吃吗一种百科)

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江佳原网友提问：

刺豚与什么相克

优质答案：

一、河豚味甘，性温，从食品搭配的角度来说，不宜和性热食品一起食用，以免加重自身的燥热之气，食用后对身体健康不利。常见的热性食品有：羊肉、河虾、香菜、荔枝干、葵花子、黄鳝、龙眼、生姜、海虾、大枣、杨梅、雀肉、鹅蛋、猪肝、奶制品等。

二、性冷食品

河豚性温，适量食用可以为身体补给能量，性冷食品具有滑利性，和性冷食品搭配一起食用，会加重肠胃的消化负担，肠胃功能不是很好的人食用后，轻易出现肠胃不适。常见的冷性食品有：绿豆、苦瓜、香蕉、西瓜、荸荠、甘蔗、桑葚、柿子、猕猴桃、海带、冬瓜、苦菜、白菜、萝卜、黄瓜等。

三、高草酸食品

河豚中矿物质含量较高，矿物质含量高的食品不宜和高草酸食品一起食用，以免食用后矿物质和草酸结合在一起天生身体难以消化的沉淀物，降低河豚的营养价值，并且还会价值消化负担，对健康不利。常见的高草酸食品有：菠菜、甜菜、香菜、芹菜等。

四、高鞣酸食品

河豚含有丰富的蛋白质，若和高鞣酸食品一起食用，蛋白质与鞣酸会在肠胃中结合，天生结构紧密的络合物，消化难度更大，食用后很轻易直接排出体外，影响食品营养价值。常见的高鞣酸食品有：葡萄、竹笋、梨子、橘子、茶叶、巧克力等。

五、不易消化的食品

河豚中蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量都比较高，食用后不易消化，吃多了会增加肠胃的负担，若在吃河豚时再食用一些不易消化的食品，肠道负担会更重，轻易出现拉肚子、腹痛等肠道不适情况。常见的不易消化的食品有：猪蹄、巧克力、炸鸡、薯条、肥肉、干豆角等。

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