葱爆花蛤的做法大全(葱爆蛤蜊的做法)

梦境总是现实的反面。——伟格利

诸智湖网友提问：

葱爆花蛤的做法大全

优质答案：

一、做法一。预备用料：花蛤、葱、姜、红米椒、生抽、盐、料酒；花蛤清洗干净备用；姜、蒜切末，红米椒切碎，葱切长段；热油锅，倒进姜末、蒜末、红米椒碎煸香；倒进沥干水的花蛤，中火翻炒；花蛤开壳后调进适量盐、生抽、料酒翻炒均匀；倒进葱段后关火，翻炒几下让葱断生即可。

二、做法二。预备用料：花蛤、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒；花蛤加盐泡水一夜，清洗干净；烧一锅热水，煮至花蛤开口捞出，沥干水备用；蒜切沫，干辣椒大蒜叶切段；起锅热油，爆香蒜末辣椒段；放豆瓣酱炒出红油；放花蛤爆炒，撒适量料酒；放盐大蒜叶翻炒出锅。

三、做法三。预备用料：花蛤、油、盐、姜、蒜、葱、酱油、料酒；花蛤清洗干净；锅加水，放进花蛤，开水煮开；加点料酒和盐，捞出蛤肉；切点姜蒜葱，锅热油，下姜蒜炒香；加进花蛤、辣椒酱、酱油、葱继续翻炒几下即可。

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