平菇煮多久可以熟(平菇一般煮多久能熟)
当岁月流逝,所有的东西都消失殆尽的时候,唯有空中飘荡的气味还恋恋不散,让往事历历在目。——普鲁斯特《追忆似水年华》
杨雅其网友提问:
平菇煮多久可以熟
优质答案:
一、平菇一般开滚水煮3-5分钟即可熟透,假如是炒的平菇一般旺火炒制三分钟左右即可,由于平菇都比较大朵,在烹饪前可以先撕成小块。为了避免损失太多的营养和鲜味,平菇等食用菌焯水时间不宜太久,一般放进开水里稍微烫一下就可以出锅了。
二、平菇焯水的过程中还要留意千万不能盖上锅盖,由于平菇等菇类食材都带有特殊的腥味,这种腥味可以随着蒸气挥发掉,假如盖上锅盖,往除腥味的效果就差得多了。出锅以后也不要用手挤干它,由于挤出来的汁水含有更多的营养成分和鲜味物质,而且挤干以后的平菇等食用菌口感很差。
以上就是平菇,腥味,鲜味的相关信息资料了,希望能帮到您。所谓高贵的灵魂,即对自己怀有敬畏之心。——尼采《善恶的彼岸》
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