制作冰皮月饼(制作冰皮月饼的方法以及步骤)

一个不成熟男子的标志是他愿意为某种事业英勇地死去，一个成熟男子的标志是他愿意为某种事业卑贱地活着。——J·D·塞林格《麦田里的守望者》

蔡茜贵网友提问：

制作冰皮月饼

优质答案：

一、预备材料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g、糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g。

二、南瓜往皮往瓤，直接放进展了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出进收留器中搅拌均匀。

三、倒进炒锅中不停翻炒，其间加进油糖，分次加进澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。

四、除糖粉外所有粉类混合进炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出进收留器中，加进糖粉，倒进油，倒进热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。

五、备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可。

六、沾少许糕粉（糯米粉放进炒锅炒熟），模子里也倒进少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，然后把球放进模子中，压出即可。

以上就是炒锅,南瓜,玉米油的相关信息资料了，希望能帮到您。本来无望的事，大胆尝试，往往能成功。——莎士比亚