酸菜豆腐做法(酸菜豆腐怎么做好吃又简单)

古之立大事者，不惟有超世之材，亦必有坚忍不拨之志。

毛展霞网友提问：

酸菜豆腐做法

优质答案：

一、原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。

二、酸菜，还是买整棵的比较好。

三、把根部切掉。

四、用刀片成薄片，假如就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。

五、片好后再切丝，这样口感才细腻。

六、切好的丝用活水冲洗干净，往往涩味。

七、粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软。

8、五花肉切片，然后切丝

9、热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒进酸菜。

10、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放进切好的豆腐。

1一、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了。

1二、放进一块汤料。

1三、汤料融化了以后，放进已经泡好的粉条。

1四、大约煮4-5分钟。

1五、最后加进一点鸡精就可以出锅了。由于汤料已经够咸了，根据自己的口味，也可以不再放盐了。

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