平菇发黑能不能吃(菇类发黑能吃吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-04 11:21
李宜珊网友提问：
平菇发黑能不能吃
优质答案：
一、假如只是表面发黑，里面没有发生腐败变质，往掉根部和表面部分，里面还是可以吃的。
二、平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
三、平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
四、中医以为平菇性温、味甘。具有驱风散冷、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻痹、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
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