桂圆酒的做法大全(桂圆酒配方)

胸有凌云志，无高不可攀。

蔡雅惠网友提问：

桂圆酒的做法大全

优质答案：

一、用料：桂圆500克，金酒550毫升。

做法：

步骤一：把桂圆往壳；

步骤二：预备一个无油无水干净的瓶子；

步骤三：预备金酒，酒精40度；

步骤四：先把龙眼加进瓶中再倒进金酒沉没食品为佳；

步骤五：瓶口先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在透风阴凉处一个月；

步骤六：一个月之后打开，果香味很浓郁的酒。

二、用料：桂圆肉200克，千龄山黄冰糖100克，纯粮食酒2500毫升，玻璃泡酒罐一个。

做法：

步骤一：挑选新鲜无破损的桂圆，放进净水中冲洗干净，空干水分；

步骤二：泡酒罐清洗干净，加进少许白酒，密封好盖子摇摆多次，倒出白酒，晾干备用；

步骤三：桂圆往皮，往核，和冰糖一起均匀的放进泡酒罐中，然后倒进纯粮食酒，酒要完全没过食材；

步骤四：密封好盖子，静置在避光，常温处，2-3天摇摆一次，一个月后可以饮用。

二、用料：桂圆150克(中大个为宜)，枸杞100克，白酒(烧酒)500毫升，一个稍大的酒瓶(必须无油无水，干燥的酒瓶或坛子)。

做法：

步骤一：先将枸杞和桂圆洗净，放在沥水篮里面沥干水分；

步骤二：拿来酒瓶或坛子，放进桂圆和枸杞，倒进500毫升的白酒；

步骤三：用保鲜膜封口，然后盖上盖子，放在阴凉干燥的地方；

步骤四：经过7天之后，可以观察析出的酒量有多少，假如够多的话，此时也可以开封饮用。

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