晒萝卜干的制作方法全过程(最简单晒萝卜干的做法窍门)
赖裕翔网友提问:
晒萝卜干的制作方法全过程
优质答案:
一、食材:萝卜、食盐。
二、萝卜洗干净,往掉头尾,不用往皮,带皮晒好的萝卜干口感会更脆,然后先把萝卜切成厚片,再切成长条,不要切得太细,由于晒完之后萝卜会缩水很多。
三、切好的萝卜条我们先把它平展开,放到外面先晒上一天,第二天,晒到萝卜有点软绵绵的,就可以把萝卜收起来了。
四、然后在萝卜条上均匀撒上适量的食盐,用手充分抓揉均匀,让萝卜充分吸收食盐,腌制一个晚上。
五、腌制好的萝卜条再次放到太阳底下晾晒上两三天,晒到萝卜条水分大部分都挥发掉,两头卷起的程度就可以了,晒到七八成干是最好的,晒好的萝卜条装到保鲜袋里,扎紧袋口,隔上一段时间就拿出来晒微晾晒一下,放上一年都不会坏。
以上就是萝卜,食盐,切成的相关信息资料了,希望能帮到您。
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