冬笋可以生吃吗(生笋能生吃吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-02 15:30
陈逸凡网友提问：
冬笋可以生吃吗
优质答案：
一、冬笋不要生吃。
二、由于冬笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊端，在食用笋时，应将它烧熟煮透，将草酸往掉；若用笋片、笋丁清炒，或做凉拌冬笋等，也要先把笋用开水焯烫5-10分钟，然后再配其它食品炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
以上就是冬笋,草酸,弊端的相关信息资料了，希望能帮到您。
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