猪脚怎样清洗才干净(猪脚如何清洗)
吴承翰网友提问:
猪脚怎样清洗才干净
优质答案:
二、往毛:超市的猪蹄猪毛已经往除的差未几了,但多多少少还有残余,推荐2种往残毛的方法。用喷枪喷,这是简单的方法,直接用火烧。没有喷枪,可以把炒锅加热烧干,把猪蹄有毛的部位,贴近锅底,靠锅的温度把猪毛烘烤掉。
三、切块:用锋利的剁刀,按猪蹄的结构分成几大块,在家用菜刀就可以。
四、猪前脚和后脚结构不同,前脚中间有很多蹄筋,可以增加口感、富含营养,所以猪前脚更贵一点。处理前蹄的时候要更有耐心,保持蹄筋的完整性,做出来才更好吃。
五、往指甲:猪蹄的指甲很难分离,这里建议先把切好的猪蹄焯水,加姜片往腥,煮20-30分钟后取出,这时猪指甲用菜刀很轻易切除了。
六、之后,用净水洗一遍,猪蹄便处理好了,放锅中煮或烤都可以了,可以安安心心的享用干净的猪蹄。
以上就是猪蹄,前脚,蹄筋的相关信息资料了,希望能帮到您。
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